Übergewicht
Klassisch: Zu viel ausgeben - zu viel einkaufen - zu wenig Platz im Kühlschrank - zu viel in zu kurzer Zeit essen - Ergebnis ist ein teuer erkauftes Übergewicht.
Bavarese: 500 Gramm sardische Tomaten kaufen gehen. Dort erfährt man, dass sie zwar noch welche haben, aber die schon sehr reif sind. Eigentlich ist das eine gute Sache, denn sardische Tomaten sind ganz kurz vor dem Umkippen am besten, der säuerlich-fruchtige Geschmack ist perfekt entwickelt. Und dann sagt der Herr an der Waage, dass er nochmal 500 Gramm drauftut, weil ja Weihnachten ist. Die Folge: Ein Pfund mehr Tomaten, und alle müssen sie schnell weg. Die Lösung besteht aus mit Knoblauch geriebenem Baguette, Butter, Pesto und einer Schicht dicker, feuchter Tomatenscheiben, und das für 20 Minuten bei 130 Grad in den Ofen, damit es schön langsam durchzieht und nicht verbrennt.
Das Ergebnis ist das gleiche, nur ist der bayerische Weg erheblich günstiger.
Bavarese: 500 Gramm sardische Tomaten kaufen gehen. Dort erfährt man, dass sie zwar noch welche haben, aber die schon sehr reif sind. Eigentlich ist das eine gute Sache, denn sardische Tomaten sind ganz kurz vor dem Umkippen am besten, der säuerlich-fruchtige Geschmack ist perfekt entwickelt. Und dann sagt der Herr an der Waage, dass er nochmal 500 Gramm drauftut, weil ja Weihnachten ist. Die Folge: Ein Pfund mehr Tomaten, und alle müssen sie schnell weg. Die Lösung besteht aus mit Knoblauch geriebenem Baguette, Butter, Pesto und einer Schicht dicker, feuchter Tomatenscheiben, und das für 20 Minuten bei 130 Grad in den Ofen, damit es schön langsam durchzieht und nicht verbrennt.
Das Ergebnis ist das gleiche, nur ist der bayerische Weg erheblich günstiger.
donalphons, 22:36h
Dienstag, 25. Dezember 2007, 22:36, von donalphons |
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logog,
Dienstag, 25. Dezember 2007, 23:33
Das ist aber kein Kilo. Was ist mit dem Rest passiert?
2008 wird ein grandioses Tomatenjahr. Hier, nicht nur in - Sardinien
2008 wird ein grandioses Tomatenjahr. Hier, nicht nur in - Sardinien
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donalphons,
Mittwoch, 26. Dezember 2007, 00:28
Weitere 300 Gramm gingen gerade in die Tomatensuppe.
rot scheint 2008 ein problem für schwarze köche zu werden
rot scheint 2008 ein problem für schwarze köche zu werden
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donalphons,
Mittwoch, 26. Dezember 2007, 11:33
Nachdem eine der faulen grünen Tomaten aus dem Korb gefallen ist, schaut es da nicht allzu gut aus. Für schwarze Köche. Aber vielleicht wird ihnen wegen der bekannten braunen Suppe ja wieder mal ein Vermächtnis zuteil.
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shootout,
Mittwoch, 26. Dezember 2007, 16:46
Für fünf reife, rote, weiche Tomaten, in denen noch die Sonne wohnt, würde ich heute zwei Stunden durch den niederrheinischen Nebel gehen. Mindestens. Das Brot dazu hätte ich schon. Gerade selbst gebacken, Teig ist ganz auch lange gegangen, mit Walnüssen drin, hmm, und von der belgischen gesalzenen Butter habe ich auch noch was... Ach.
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