Bei den Wilden heisst es "Continental Breakfast",
aber es ist dann keines. Ich denke immer noch mit Schaudern zurück an jenes putzige, saubere Hotel in Holland, in dem sie Schokostreussel auf dem Frühstückstisch stehen hatten - zum Käse dazu. Vom ausgehärteten Tapetenkleister, den sie in England als Brot verkaufen, will ich erst gar nicht reden. Lieber von meinem selbstgemachten Frühlingsquark mit Öl, getrockneten Tomaten, grünen Lauchspitzen (so nennt man Lauchbladdl jetzt) und 30 Gramm geriebenem Pecorino, sowie etwas Pfeffer und Salz. Typisches Armeleuteessen. wenn man es selbst macht.
Grossbild
Ein traditioneller Einwand gegen massiven Silbereinsatz, wie so ein schweres Tablett, ist in deutschen Haushalten, das wirke doch viel zu auffällig. Das ist nicht richtig. Das ist nur so, wenn man es singulär in einem ansonsten zu dezenten Ambiente (Eiche Rustikal, Ikea, Biofichte) herumstehen lässt. Wie man hier sieht: Sogar ein 45 Zentimeter langes Tablett mit Rocaillen und hochstehendem Rand geht gnadenlos unter, wenn man nur auf die Ausgewogenheit und richtige Dosierung sonstiger Details achtet. Man nehme also einfach das Beste aus allen Welten und viel davon, dann passt es.
Und wenn danach der Berg ruft, ist alles im Lot, auch das Gewicht und die Muskeln.
Grossbild
Ein traditioneller Einwand gegen massiven Silbereinsatz, wie so ein schweres Tablett, ist in deutschen Haushalten, das wirke doch viel zu auffällig. Das ist nicht richtig. Das ist nur so, wenn man es singulär in einem ansonsten zu dezenten Ambiente (Eiche Rustikal, Ikea, Biofichte) herumstehen lässt. Wie man hier sieht: Sogar ein 45 Zentimeter langes Tablett mit Rocaillen und hochstehendem Rand geht gnadenlos unter, wenn man nur auf die Ausgewogenheit und richtige Dosierung sonstiger Details achtet. Man nehme also einfach das Beste aus allen Welten und viel davon, dann passt es.
Und wenn danach der Berg ruft, ist alles im Lot, auch das Gewicht und die Muskeln.
donalphons, 01:26h
Mittwoch, 27. Juni 2012, 01:26, von donalphons |
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don ferrando,
Mittwoch, 27. Juni 2012, 12:30
Hat das Tischtuch die viel zitierte Frau Großmutter oder eine Erbtante handbestickt?
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donalphons,
Mittwoch, 27. Juni 2012, 12:31
Nein, das ist hier aus Gmund, vom Flohmarkt. Aber schweres Leinen und schön bestickt.
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diktionaftis,
Mittwoch, 27. Juni 2012, 12:46
Augenkrebs:
"Continatal Breakfast" bitte ersetzen durch "Continental Breakfast".
(In der Überschrift! Die-Augen-verdreh und Hände-über-dem-Kopf-zusammenschlag)
"Continatal Breakfast" bitte ersetzen durch "Continental Breakfast".
(In der Überschrift! Die-Augen-verdreh und Hände-über-dem-Kopf-zusammenschlag)
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diktionaftis,
Mittwoch, 27. Juni 2012, 13:07
Brav.
"Gleich ums Eck" kann man sich übrigens das Frühstück auch kredenzen lassen.
http://www.wilderkaiser.info/de/fruehstueck-am-berg.html
"Gleich ums Eck" kann man sich übrigens das Frühstück auch kredenzen lassen.
http://www.wilderkaiser.info/de/fruehstueck-am-berg.html
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usedomer,
Mittwoch, 27. Juni 2012, 13:25
Endlich wieder Foodpron.
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gelegentlich,
Mittwoch, 27. Juni 2012, 14:20
OT Real Porn
Hier geht es ja ab und zu auch um die FAZ. Weil diese nicht nur gute Sachen bringt, sondern auch ,,Lichtblicke", etwa die Hommage auf Frau Schramm oder die Beiträge der FAS zu Frau Ypsilanti. Heute gibt es wieder solch einen Lichtblick:
http://www.faz.net/aktuell/wirtschaft/europas-schuldenkrise/cep-schuldenindex-ein-lichtblick-in-portugal-11800167.html
Wer da länger als 120 Sekunden braucht zum herauszufinden wer dieses ,,Centrum für europäische Politik" ist und worum es hier geht hat sie eh nicht mehr alle. Frage nur: warum affirmiert die FAZ solch einen kläglich-durchsichtigen Lobbyschmarrn? Würde nicht eine vorsichtig-ironisierende Form angezeigt sein? Wie das ja letzten Endes auch bei Frau Schramm dann gelungen ist?
Eine Frage des angestrebten Niveaus, letztendlich.
http://www.faz.net/aktuell/wirtschaft/europas-schuldenkrise/cep-schuldenindex-ein-lichtblick-in-portugal-11800167.html
Wer da länger als 120 Sekunden braucht zum herauszufinden wer dieses ,,Centrum für europäische Politik" ist und worum es hier geht hat sie eh nicht mehr alle. Frage nur: warum affirmiert die FAZ solch einen kläglich-durchsichtigen Lobbyschmarrn? Würde nicht eine vorsichtig-ironisierende Form angezeigt sein? Wie das ja letzten Endes auch bei Frau Schramm dann gelungen ist?
Eine Frage des angestrebten Niveaus, letztendlich.
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donalphons,
Mittwoch, 27. Juni 2012, 14:42
Ja, das Ding ist grausam. Offensichtlich war von denen schon lkang keiner mehr in Portugal. Bitter. Aber das ist Wirtschaft, da sind auch die Leute, die das MM-Werbeblog verbrochen haben.
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gelegentlich,
Mittwoch, 27. Juni 2012, 15:25
Das sind die ,,Pinscher", die man früher mit Intellektuellen verwechselt hat. Ein akademischer Titel hilft da nicht. Was die FAZ dabei angeht: die kriegt man wohl nur mit Appellen an ihre wohlverstandene Eitelkeit. Das ist nämlich Prollkost. Als Kunde der Printausgabe würde ich mich fragen warum ich Anderen die Werbung bezahlen soll.
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donalphons,
Mittwoch, 27. Juni 2012, 20:23
Ich glaube nicht, dass das was bringt. Man kann beiu der FAZ gut sein, aber das ändert nichts an dem, was dort schief läuft. Denn eitel sind dort ziemlich viele.
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yuuudid,
Mittwoch, 27. Juni 2012, 20:44
@gelegentlich beschimpft die "Pinscher", die Ludwig Erhard loben, der als "Pinscher" beschimpfte die linksintellektuellen Dichter der 1960er Jahre. Verstehen muss man diesen Bogen nicht.
Und überhaupt:
Erhard-Kritik in einem Silber- und Ordnungs-Blog? Herausgegeben in ̶k̶̶a̶̶r̶̶l̶-̶m̶̶a̶̶r̶̶x̶-̶s̶̶t̶̶a̶̶d̶̶t̶ Ludwig-Erhard-Stadt?
Was missfällt Ihnen denn, Herr gelegentlich?
Sie möchten Eurobonds?
Und überhaupt:
Erhard-Kritik in einem Silber- und Ordnungs-Blog? Herausgegeben in ̶k̶̶a̶̶r̶̶l̶-̶m̶̶a̶̶r̶̶x̶-̶s̶̶t̶̶a̶̶d̶̶t̶ Ludwig-Erhard-Stadt?
Was missfällt Ihnen denn, Herr gelegentlich?
Sie möchten Eurobonds?
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donna laura,
Mittwoch, 27. Juni 2012, 14:39
sehr hübsch, das ganze.
mappin & webb? haben die die bezaubernde kanne produziert?
hoffentlich ist ihnen die butter angesichts der sonne und des ihr zugedachten gefässes nicht lautlos schreiend davongelaufen, lasziv zerfliessend auf die knusprigen croissants, die nur darauf warten, endlich, endlich! von ihnen verspeist zu werden....
mappin & webb? haben die die bezaubernde kanne produziert?
hoffentlich ist ihnen die butter angesichts der sonne und des ihr zugedachten gefässes nicht lautlos schreiend davongelaufen, lasziv zerfliessend auf die knusprigen croissants, die nur darauf warten, endlich, endlich! von ihnen verspeist zu werden....
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holofernes,
Mittwoch, 27. Juni 2012, 15:10
(nicht nur) die butter in der sonne ist problematisch, das silberkännchen wirft zu wenig Schatten, wo mir die zugegeben hässlichere thermoskanne gute dienste leistet.
für butterdosen habe ich aus meiner kindheit eine wassergekühlte keramische variante in erinnerung, die mir leider noch nicht wieder begegnet ist. im übrigen sind ein schattenspendender baum und mobiles leichtes mobiliar meine option, womit schatten wem schatten gebührt - geworfen werden kann.
für butterdosen habe ich aus meiner kindheit eine wassergekühlte keramische variante in erinnerung, die mir leider noch nicht wieder begegnet ist. im übrigen sind ein schattenspendender baum und mobiles leichtes mobiliar meine option, womit schatten wem schatten gebührt - geworfen werden kann.
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donalphons,
Mittwoch, 27. Juni 2012, 15:24
Da ist ein Glaseinsatz drin, und der wiederum ist geschliffen, so dass man zur Kühlung notfalls auch noch etwas Wasser darunter tun kann. Der Rand ist breit genug, damit genug Schatten ist.
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donna laura,
Mittwoch, 27. Juni 2012, 15:59
besonders viel butter scheint dann aber nicht zum einsatz zu kommen (rechnung: kleine dose minus glaseinsatz minus kühlzone).
gehen sie zweimal zum kühlschrank oder gewinnt an dieser stelle das schlechte gewissen um die gute linie?
übrigens, liebe/r holofernes, erstaunlicherweise halten solche kannen die getränke ziemlich lange temperiert, und, ja, je grösser, desto länger.
für ein gelassenes privatiersfrühstück mit ausblick dürfte das reichen.
(nur die butter, die reicht doch nie!)
gehen sie zweimal zum kühlschrank oder gewinnt an dieser stelle das schlechte gewissen um die gute linie?
übrigens, liebe/r holofernes, erstaunlicherweise halten solche kannen die getränke ziemlich lange temperiert, und, ja, je grösser, desto länger.
für ein gelassenes privatiersfrühstück mit ausblick dürfte das reichen.
(nur die butter, die reicht doch nie!)
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sterngucker,
Mittwoch, 27. Juni 2012, 15:14
"...Hotel in Holland, in dem sie Schokostreussel auf dem Frühstückstisch stehen hatten - zum Käse dazu..."
1980 saß im (alten) Hotel Überfahrt desmorgens ein Nixdorf-Manager an meinem Frühstücktisch, der herzhaft kräftigen Bergkäse dick bestrichen mit Erdbeerkonfiture verspeiste.
Ich gebs zu: Seit dem kann ich nicht wiederstehen.
P.S. In Anbtracht des aktuellen, beschäftigenden Themas würde ich dem Hausherren zwecks noch tieferer, litheraischer Inspirierung empfehlen, die prüden Hörnchen gegen nach original katholischem Rezept gebackene "Le Sise de Mòneche" auszutauschen.
http://www.giulianovaweb.it/La_cucina_tradizionale/Dolci_Dessert/Sise.htm
.
1980 saß im (alten) Hotel Überfahrt desmorgens ein Nixdorf-Manager an meinem Frühstücktisch, der herzhaft kräftigen Bergkäse dick bestrichen mit Erdbeerkonfiture verspeiste.
Ich gebs zu: Seit dem kann ich nicht wiederstehen.
P.S. In Anbtracht des aktuellen, beschäftigenden Themas würde ich dem Hausherren zwecks noch tieferer, litheraischer Inspirierung empfehlen, die prüden Hörnchen gegen nach original katholischem Rezept gebackene "Le Sise de Mòneche" auszutauschen.
http://www.giulianovaweb.it/La_cucina_tradizionale/Dolci_Dessert/Sise.htm
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don ferrando,
Mittwoch, 27. Juni 2012, 15:27
@sternegucker
[studienrat/klugscheisser modus an]
nicht wieder stehen oder nicht widerstehen?
[klugscheisser modus aus]
süßer Feigensenf passt auch excellent zum Pecorino !
nicht wieder stehen oder nicht widerstehen?
[klugscheisser modus aus]
süßer Feigensenf passt auch excellent zum Pecorino !
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greenbowlerhat,
Mittwoch, 27. Juni 2012, 15:38
Wie überhaupt auch Feigen-Senf-Sauce, Preiselbeeren, Orangenmarmelade (thick cut), und notfalls auch Kirschenkonfitüre sich sehr gut auf weichem Käse aller Art machen, nicht nur auf Roquefort, Grogonzola & Co.
Göttlich ist auch Thymianhonig, der mit dem Käse leicht überbacken wurde.
Göttlich ist auch Thymianhonig, der mit dem Käse leicht überbacken wurde.
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sterngucker,
Mittwoch, 27. Juni 2012, 16:17
.
http://www.the-princess-revolution.shops-24.com/index.php
Mein momentaner Favorit: Meerrettich-Erdbeer-Konfitüre.
Kleiner Tip: Man sollte auf sehr, sehr kleine Löffelchen umsteigen (in etwa die bei Touris beliebten Neuschwanstein-Souvenirlöffelchen), da ansonsten so ein 105 ml Glas, besser Fingerhut, voll, (bei mir) nur ein 5 Minutenerlebnis ist.
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http://www.the-princess-revolution.shops-24.com/index.php
Mein momentaner Favorit: Meerrettich-Erdbeer-Konfitüre.
Kleiner Tip: Man sollte auf sehr, sehr kleine Löffelchen umsteigen (in etwa die bei Touris beliebten Neuschwanstein-Souvenirlöffelchen), da ansonsten so ein 105 ml Glas, besser Fingerhut, voll, (bei mir) nur ein 5 Minutenerlebnis ist.
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sephor,
Mittwoch, 27. Juni 2012, 16:28
Keine Ahnung, wie es zu dem Hollanderlebnis des Don kam; ich kenne da zum Frühstück in aller Regel frischen, getoasteten Rosinenstuten mit altem bzw. uraltem Gouda belegt. Leider gei-
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sephor,
Mittwoch, 27. Juni 2012, 19:18
... aber nur von glücklichen, geschlechtsreifen Eseln.
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rollproll,
Mittwoch, 27. Juni 2012, 20:02
der chefkoch hier scheint außerhalb barzistans und italiens kein gutes händchen für die schönen seiten seiner Reiseziele zu haben...
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donna laura,
Mittwoch, 27. Juni 2012, 20:46
esel und geschlechtsreif muss einander nicht ausschliessen.
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yuuudid,
Mittwoch, 27. Juni 2012, 21:00
in Wien heisst das postgender eSel.
Grad dort gelesen: "im dichten fichtendickicht",
und mich schlimm freudianisch versprochen,
ich Esel.
Grad dort gelesen: "im dichten fichtendickicht",
und mich schlimm freudianisch versprochen,
ich Esel.
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groovex,
Mittwoch, 27. Juni 2012, 15:54
laogeweggle! i will hoim, i will laogeweggle!
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funzen,
Mittwoch, 27. Juni 2012, 22:27
bulgarisches Geschirr (Käseteller) beim DON. Wow... (nT)
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donalphons,
Mittwoch, 27. Juni 2012, 22:28
Diese Art gibt es auch in Polen, in der Slowakei und früher auch in Bayern. Räumliche Eingrenzung von Hafnerkeramik, eine nicht ganz leichte Sache.
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donalphons,
Donnerstag, 28. Juni 2012, 00:13
ja, aber dazu kam dann noch ein Brocken von einem Berg, das relativiert die Sache dann doch. Erst radeln, dann steigen und dann klettern, und danach gleich wieder in die Küche, weil die Hütte geschlossen war.
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donalphons,
Donnerstag, 28. Juni 2012, 00:50
Das macht der Ärger über den Blogmüll auf dem Misthaufen.
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donna laura,
Donnerstag, 28. Juni 2012, 02:11
das dürften noch ein paar kämme frisiert werden.
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rollproll,
Donnerstag, 28. Juni 2012, 11:12
der ein oder andere kamm schaut seit einiger zeit eh etwas geknickt aus ...
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rollproll,
Donnerstag, 28. Juni 2012, 11:39
eigentlich diesen werbeclown. hat der nen verlag ?
welchen verlagskamm meinten sie ?
welchen verlagskamm meinten sie ?
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hansmeier555,
Donnerstag, 28. Juni 2012, 16:37
Die Schokostreusel müssen auf die Ernußbutter.
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greenbowlerhat,
Donnerstag, 28. Juni 2012, 19:25
Dick kalte gesalzene Butter aufs Brötchen, darauf crunchy Erdnussbutter, und darauf wiederum Orangenmarmelade - in dem Fall gerne thin cut, oder was glibberiges mit Zitrone.
Freilich, acht Brötchen, und dazu die in Senf gewälzte Ziegenfrischkäsescheibe, das wäre mir zu trocken.
Freilich, acht Brötchen, und dazu die in Senf gewälzte Ziegenfrischkäsescheibe, das wäre mir zu trocken.
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