Was ja gerne vergessen wird: Gold oder auch andere Edelmetalle behalten nicht "ihren Wert", sondern nur "einen Wert". Der kann, je nach Wirtschaftslage und anderen Umständen, recht beliebig sein. Sonderlich mobil ist man zumindest mit Metallen auch nicht, wenn man nennenswerte Summen bewegen will. Und nicht jeder hat wie Goldfinger eine Werkstadt, um dem eigenen KFz mal eben eine Stoßstange aus massivem Gold zu verpassen.
Edelsteine sind als Alternative wenig geeignet, denn obschon klein und leicht, sind sie wegen der Abwesenheit eines Einheitspreises noch risikoreicher.

Zudem stellt sich die Frage nach der Umwandlung in Liquides bei Bedarf. Der Buchwert mag groß sein, aber ist etwas Illegal, oder kann der eine Mensch die Zwangslage des anderen ausnutzen, sind enorme Aufschläge zu zahlen. Recherchieren Sie mal, wie weit damals die aus Deutschland flüchtenden Juden mit ihrem Goldschmuck oder ihren Diamanten kamen. Da haben übrigens auch die Schweitzer gerne genommen und wenig gegeben.

Was die Selbständigkeit angeht: das ist nur scheinbar eine Lösung, denn nirgendwo werden von Finanzämtern und auch der Politik (sicher oft zu Recht, sehr oft aber auch zu Unrecht) größere Vermögenswerte vermutet als bei den Selbständigen. Zudem ist schon der Betrieb eines Ein-Mann-Gewerbes, wenn man nicht grad im 400 EUR/Monat Bereich bleibt, ein bürokratischer Alptraum, der jeden Vorteil, den man sich gegenüber dem angestelltendasein erhofft hat, meist schnell zunichte macht. Und ein Betrieb lässt sich nun mal, ebenso wie eine Immobilie, nur schwer verlagern und dem Zugriff des Staates entziehen.

Freiberufliche, kreative Tätigkeit ist schon deutlich mobiler. Dem Schreibenden ist es egal, ob er dies an der Donau, am Tegernsee oder in Italien macht, und notfalls ist der Wohnsitz dann halt woanders und die Rechnung zahlt das örtliche Verlagsbüro. Allein, das gibt es halt nicht für jeden.